{"product_id":"wagyu-club-steak-bms-9-10-tiefgekuhlt","title":"Wagyu Club Steak BMS 9-10  tiefgekühlt","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003ePreis je 100g: € 15,39\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eWagyuhof \"Club-Steak\"\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eAls Wagyu Clubsteak wird ein Roastbeef mit Knochen bezeichnet, das aus dem Rücken des Wagyu-Rindes geschnitten wird. Ein kleiner, aber charakteristischer Filetanteil findet sich auch in diesem Cut und auch hier spielt der Knochen für die Saftigkeit eine erhabene, fast göttliche Rolle. Geschmacklich darf man auf eine “eigene Nussigkeit” und Zartheit vorbereitet sein und sich sogar noch etwas darauf einbilden - in stillen Momenten voller Bescheidenheit natürlich.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eZubereitung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Fettdeckel mit der Sehne unterhalb ist ein wichtiger Geschmacksträger.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eDaher ebenfalls nicht vor dem Braten entfernen. Rohr auf 120 °C vorheizen. Steaks salzen, pfeffern und beidseitig scharf anbraten. Fleisch im Ofen oder der indirekten\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eGrillzone rosa garen und nach halber Garzeit wenden. Nach dem Garen 10 Minuten ruhen lassen. So verteilt sich der Saft gleichmäßig.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Wagyu-Steaks sollten vor dem Grillen\/Braten immer auf Raumtemperatur gebracht werden, allerdings nicht zu lange \"liegen\" bleiben! Wagyu-Fleisch hat einen niedrigen Schmelzpunkt.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDas Fett schmilzt bereits ab ca. 25 °C. Der das Fleisch umgebende Knochen darf keinesfalls vor der Zubereitung entfernt werden.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eGutes Gelingen!\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wagyuhof GmbH","offers":[{"title":"500 g","offer_id":42002665308355,"sku":"100290.500","price":60.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"450 g","offer_id":42002665341123,"sku":"100290.450","price":54.07,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"550 g","offer_id":42002665373891,"sku":"100290.550","price":66.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"400 g","offer_id":48631736041809,"sku":"100290.400","price":48.17,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"350 g","offer_id":52712062779729,"sku":"100290.350","price":42.14,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0525\/4391\/4179\/files\/Wagyu_Club_Steak.webp?v=1733730638","url":"https:\/\/wagyuhof.com\/de-de\/products\/wagyu-club-steak-bms-9-10-tiefgekuhlt","provider":"wagyuhof.com","version":"1.0","type":"link"}