{"product_id":"wagyu-filetmedaillons-bms-6-8-tiefgekuhlt","title":"Wagyu Filetmedaillons BMS 6-8   tiefgekühlt","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003ePreis je 100g: € 23,69\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eWagyuhof \"Filet\" (2 Stk.\/Pkg.)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eWas auch als Lungenbraten oder Tenderloin bezeichnet wird, zählt zu den edelsten Teilstücken des Wagyu-Rindes und stammt aus der inneren Lendenmuskulatur. Der Filetmuskel aus dem Rücken wird kaum beansprucht und ist deshalb besonders fein marmoriert und zart - zum Kurzbraten geradezu prädestiniert und eine der größten Wagyu-Besonderheiten. Der Filetstück-Anteil eines Wagyu-Rindes beträgt gerade einmal 2 Prozent!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eZubereitung:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eBraten Sie das Filetsteak bei sehr starker Hitze in der Pfanne\/auf dem Grill von beiden Seiten ca. 2 Minuten scharf an. Nach dem Kurzbraten im Ofen oder der indirekten Grillzone bei ca. 130 °C rund 10 Minuten auf Kerntemperatur gar ziehen lassen. Vorzugsweise mit einem Thermometer die Kerntemperatur messen. Wichtig: Nach dem Zubereiten noch 3-5 Minuten ruhen lassen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eTipp: Das Filetsteak lediglich mit Steinsalz und Pfeffer würzen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Wagyu-Steaks sollten vor dem Grillen\/Braten immer auf Raumtemperatur gebracht werden, allerdings nicht zu lange \"liegen\" bleiben! Wagyu-Fleisch hat einen niedrigen Schmelzpunkt.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDas Fett schmilzt bereits ab ca. 25 °C.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eGuten Appetit!\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wagyuhof GmbH","offers":[{"title":"400 g","offer_id":42005263122627,"sku":"100213.400","price":74.04,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"350 g","offer_id":42005263253699,"sku":"100213.350","price":64.78,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"300 g","offer_id":42005263384771,"sku":"100213.300","price":55.53,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"450 g","offer_id":42005263581379,"sku":"100213.450","price":83.24,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200 g","offer_id":42124832571587,"sku":"100213.200","price":37.02,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 g","offer_id":44164778328371,"sku":"100213.250","price":46.27,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":46723739615569,"sku":"100213.500","price":92.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"150 g","offer_id":46855365558609,"sku":"100213.150","price":27.76,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 g","offer_id":49196039733585,"sku":"100213.100","price":20.37,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0525\/4391\/4179\/files\/Wagyu_Filetmedaillons.webp?v=1732281105","url":"https:\/\/wagyuhof.com\/de-de\/products\/wagyu-filetmedaillons-bms-6-8-tiefgekuhlt","provider":"wagyuhof.com","version":"1.0","type":"link"}