{"product_id":"wagyu-t-bone-steak-bms-9-10","title":"Wagyu T-Bone Steak BMS 9-10","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003ePreis je 100g: € 17,99\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eWagyuhof \"T-Bone-Steak\"\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDas Wagyu T-Bone Steak wird aus dem Rücken geschnitten. Es besteht aus Beiried (Roastbeef) und einem kleinen Stück Filet. Beide Teile werden durch einen Knochen in charakteristischer T-Form voneinander getrennt. Wagyu T-Bone Steaks sind besonders stark marmoriert. Die zarte Fettmarmorierung schmilzt beim Grillen und verleiht dem T-Bone eine einmalige Saftigkeit. Durch den Knochen wird das Wagyu-Aroma beim Grillen fast ins Unfassbare gesteigert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eZubereitung:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eT-Bone Steaks eignen sich hervorragend zum Kurzbraten. Bedingt durch seine Dimension sollte es aber unbedingt vor- oder nachgegart werden. Bei sehr starker Hitze\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ein der Pfanne \/ auf dem Grill von beiden Seiten scharf anbraten (idealerweise soll das Filetstück weniger Hitze abbekommen) und im Ofen oder der indirekten Grillzone\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ebei ca. 130 °C auf Kerntemperatur gar ziehen lassen. Das dauert rund 10 Minuten. Vorzugsweise mit einem Thermometer die Kerntemperatur messen (Vorsicht: Nicht am Knochen messen!). Wichtig: Nach dem Zubereiten noch mit Steinsalz und Pfeffer würzen und 3-5 Minuten ruhen lassen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDie Wagyu-Steaks sollten vor dem Grillen\/Braten immer auf Raumtemperatur gebracht werden, allerdings nicht zu lange \"liegen\" bleiben! Wagyu-Fleisch hat einen niedrigen Schmelzpunkt.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDas Fett schmilzt bereits ab ca. 25 °C.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGutes Gelingen!\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wagyuhof GmbH","offers":[{"title":"600 g","offer_id":41836008145091,"sku":"100251.600","price":112.38,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"550 g","offer_id":41987912270019,"sku":"100251.550","price":103.03,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":41987912302787,"sku":"100251.500","price":93.65,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"650 g","offer_id":46391605494097,"sku":"100251.650","price":121.76,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"450 g","offer_id":48386005434705,"sku":"100251.450","price":84.29,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"700 g","offer_id":48403423625553,"sku":"100251.700","price":131.11,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"350 g","offer_id":49232852943185,"sku":"100251.350","price":65.56,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"400 g","offer_id":49232853008721,"sku":"100251.400","price":74.93,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0525\/4391\/4179\/files\/Wagyu_T-Bone.webp?v=1732281929","url":"https:\/\/wagyuhof.com\/de-de\/products\/wagyu-t-bone-steak-bms-9-10","provider":"wagyuhof.com","version":"1.0","type":"link"}