Wagyu Rohschinken "Marmor"

Wagyuhof GmbH

€109,90

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Wagyuhof Rohschinken "Marmor"

Menge: Unterschiedliche Grammaturen | 100 % Rindfleisch

Der Wagyuhof Rohschinken "Marmor" bleibt ohne Zweifel das Marmorierungs-Wunderkind und schafft es immer wieder, uns zu begeistern. Seine Struktur ist so einzigartig erlesen und ausgemacht schön und jedes Mal neu - wir sind überzeugt davon, dass man daraus irgendwann die Zukunft wird lesen können. Wir üben schon!

Mit seinem charakteristischen nussigen Geschmack und einer feinen Rauchnote zählt er zu einem unserer besten Naturprodukte. Gewonnen wird der Marmor-Rohschinken aus dem "Kruspelspitz",

einem unter der Schulter versteckten Prachtstück. Von Hand gesalzen und mit Buchenspänen und ausgewählten Gewürzen verfeinert, wird er anschließend kalt in einem abgestimmten Klima geräuchert. Die Reifung ist hierbei tatsächlich der Dreh- und Angelpunkt, denn Qualität braucht Zeit. Genau deshalb lassen wir ihn mehrere Wochen in Ruhe "wachsen". Nichts darf und soll seine Entstehung stören oder irgendwie beeinträchtigen. Selbst Blicke in seine Richtung sind in dieser Zeit strengstens untersagt.

Guten Appetit!

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Sämtliche Produkte des Wagyuhof-Onlineshops können zum selben Preis von 9,90 EUR nach Österreich oder Deutschland (ausgenommen Helgoland und Nordfriesische Inseln) geliefert werden. Wir arbeiten mit modularen Versandboxen, mit der die Ware gekühlt (oder gefroren) bis zum Zielpunkt transportiert werden kann. Ab 150 EUR Warenwert verrechnen wir keinerlei Versandkosten. Für Kunden aus der Region halten wir jeden Freitag von 12-17 Uhr unseren Ab-Hof-Verkauf am Wagyuhof ab! ABHOLUNGEN VON BESTELLTER WARE IMMER FREITAGS!

9,90 EUR FÜR ÖSTERREICH UND DEUTSCHLAND

AB 150 EUR VERSANDKOSTENFREIE LIEFERUNG

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Einige unserer Produkte führen das Kürzel BMS im Titel. Damit ist die Beef-Marbling-Scale gemeint. Die Beef-Marbling-Scale definiert die intramuskuläre Fetteinlagerung des Wagyu-Fleisches. Je höher die Marmorierung, desto saftiger und feiner ist das Fleisch im Geschmack. Die Beef-Marbling Scale reicht über Stufen von 1-12.

BMS 4-5