Wagyu salamı

Wagyu salamı tek başına da tüketilebilecek kaliteli bir lezzet olsa da, lezzetini daha da ortaya çıkarmak için bazı hazırlama ipuçları bulunuyor. Wagyu salamının tadını en iyi şekilde çıkarmak için birkaç fikir:

1. Oda sıcaklığı

• Uç: Yemeden önce salamın oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Bu sayede yağ ve aromalar daha iyi gelişiyor.

2. İncecik dilimleyin

• Uç:Salamın lezzetini ve dokusunu tam olarak alabilmek için ince dilimler halinde kesin. Dilimler ne kadar ince olursa, lezzet deneyimi o kadar yoğun olur.

3. Peynir ve ekmekle

• Uç:Wagyu salamını Emmental gibi hafif bir peynirle veya Pecorino veya Manchego gibi daha sert çeşitlerle birleştirin. Taze köy ekmeği veya rustik krakerlerle servis edin.

4. Zeytin ve fındıkla

• Uç:Salamiyi marine edilmiş zeytin, fındık (ceviz veya badem gibi) ve kuru incirle birlikte antipasti tabağının bir parçası olarak servis edin. Bu kombinasyonlar özellikle salamın lezzetini daha da arttırıyor.

5.Şarap veya bira ile

• Uç:Wagyu salamı, Cabernet Sauvignon veya Shiraz gibi sert kırmızı şaraplarla mükemmel uyum sağlar. Bira severler için Belçika Trappist biraları veya sert, maltlı çeşitleri iyi bir seçim olacaktır.

6.Sıcak yemeklerde

• Uç:Sıcak yemeklerde (makarna, risotto, pizza gibi) salamın zengin lezzetini arttırmak için ince dilimler halinde kullanabilirsiniz. Ancak salamın kurumaması için en sona doğru eklenmesi gerekir.

7. Balzamik sırla

• Uç:Wagyu salamının üzerine birkaç damla kaliteli balzamik sirke veya balzamik redüksiyon damlatmak, salamın zengin aromasıyla harika bir uyum sağlayan tatlı ve ekşi bir kontrast yaratır.

8. Salata sosu

• Uç: Taze salataların üzerine Wagyu salamının ince dilimlerini veya küçük parçalarını koyarak süsleyebilirsiniz. Özellikle parmesanlı roka salatası ve hafif limon soslu sosla çok iyi gidiyor.

Wagyu Salami - ortalama besin değerleri (100 gr başına)• Kalorifik değer/enerji: 401 kcal / 1672 kJ
• Yağ: 27,2 gr
• Doymuş yağ asitleri: 11,31 g
• Doymamış yağ asitleri: 15,89 gr
• Karbonhidratlar: 8 gr
• şekerin miktarı: <0,5 gr
• Protein: 31,3 gr
• Tuz: 1,46 gr

Wagyu Salami Malzemeleri:

Sığır eti, organik dekstroz, organik baharatlar (HARDAL, KEREVİZ), sofra tuzu, ANTİOKSİDAN (askorbik asit), KORUYUCU (sodyum nitrat)