Wagyu Üçlü Uç BMS 4-5

Hazırlık

1. temperleme: Üçgen ucun daha eşit pişmesi için yaklaşık 30-60 dakika oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
2. baharat: Eti hafifçe tuz ve karabiberle ovun. İsteğe bağlı olarak lezzeti arttırmak için biberiye ve kekik gibi taze otlar da ekleyebilirsiniz.

hızlı kavurma

1. Tavayı ısıtın: Bir tavayı nötr yağ ve bir miktar dana tereyağı karışımıyla yüksek ateşte çok sıcak olana kadar ısıtın. Burada bizimkini öneriyoruzSığır Eti Tereyağı
2. kavurucu: Üçgen ucu sıcak tavaya yerleştirin ve her tarafı güzelce kızarana kadar yaklaşık 3-4 dakika kızartın. Etin içindeki suyu kaybetmemesi için sadece bir kez çevirin.
3. Çekirdek sıcaklığını kontrol edin:En iyi sonuçlar için, çekirdek sıcaklığının 54-56°C (orta pişmiş) civarında olmasını hedefleyin. Burada bir et termometresi faydalı olacaktır.

Dinlendirme ve Servis

1. Bırak dinlensin: Eti tavadan alıp suyunun etin her yerine eşit dağılması için yaklaşık 5 dakika dinlendirin.
2. Kesme ve Servis: Üçgen ucu liflerine paralel olarak ince dilimler halinde kesin ve fırında sebze, patates püresi veya çıtır salata gibi uygun garnitürlerle servis edin. Mükemmel sos için ipucumuz -Wagyu Suyu!

Hızlı kızartma, Wagyu Tri Tip'i özellikle sulu ve yumuşak tutarken, kabuk ona yoğun bir aroma veriyor - yüksek kaliteli bir Wagyu yemeği için mükemmel!

Wagyu Eti BMS 4-5 Besin Değerleri (100 gr'da)

• Kalorifik değer/enerji: 280 kcal / 1172 kJ
• Yağ: 25,5 gr
• Doymuş yağ asitleri: 9,5 gr
• Doymamış yağ asitleri: 12,6 gr
• Karbonhidratlar: 0 gr
• şekerin miktarı: <0,5 gr
• Protein: 31,3 gr

%100 dana eti