Wagyuhof GmbH

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Wagyuhof Faschiertes | Hackfleisch

Menge: 400 g pro Packung | 100 % Rindfleisch

Seine wahre Herkunft bleibt ein Mysterium, das bis heute keine vollständig belegbare Aufklärung erfahren konnte. Ob im 13. Jahrhundert unter dem Sattel eines mongolischen Reitervolks durch Zufall entstanden oder bereits 1000 Jahre vorher schon durch die Römer veredelt…Man weiß es nicht. Das Schönste am “Hackfleisch” bleiben seine unerkannt gebliebenen Eroberungsabsichten und die Tatsache, dass man es heute in jedem Land der Welt finden kann.

Wagyu-Hackfleisch ist nur ein bescheidener Beitrag, um etwas, das sich über Jahrhunderte gehalten hat, gut und aromatisch ausgestattet in die nächste Äone zu befördern.

Guten Appetit!

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Einige unserer Produkte führen das Kürzel BMS im Titel. Damit ist die Beef-Marbling-Scale gemeint. Die Beef-Marbling-Scale definiert die intramuskuläre Fetteinlagerung des Wagyu-Fleisches. Je höher die Marmorierung, desto saftiger und feiner ist das Fleisch im Geschmack. Die Beef-Marbling Scale reicht über Stufen von 1-12.

BMS 4-5
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BMS 9-10
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