Coburger Lammfleisch bestellen – seltene Rasse aus Österreich
Seltene Rasse · Österreich

Coburger Lammfleisch bestellen – seltene Rasse aus Österreich

Unser Lamm stammt vom Coburger Fuchsschaf – einer der seltensten Nutztierrassen Österreichs. Aufgezogen auf Streuobstwiesen im Mostviertel, versenden wir direkt zu dir nach Deutschland. Gräser, Kräuter und Fallobst prägen den feinen, nussigen Geschmack des Fleisches.

Zu den Produkten →

Von der Streuobstwiese bis zu dir nach Hause

Kein Zukauf, keine Zwischenhändler. Alles aus unserer eigenen Landwirtschaft in Österreich – direkt zu dir nach Deutschland.

1

Weidehaltung

Unsere Coburger Fuchsschafe grasen ganzjährig auf Streuobstwiesen – artgerecht und stressfrei.

2

Fütterung

Vielfältiges Grünland aus Gräsern, Kräutern und Fallobst statt Kraftfutter-Mast.

3

Schlachtung

Selbst organisiert, mit kurzen Wegen und Respekt vor dem Tier.

4

Zerlegung & Veredelung

Handwerklich in unserem eigenen Betrieb.

5

Verpackung & Versand

Vakuumiert und Perfekt gereift, Express in der Kühlbox - nach Deutschland.

Was unser Lammfleisch besonders macht

Das Coburger Fuchsschaf ist eine alte, robuste Landrasse, die heute nur noch von wenigen Betrieben gehalten wird – in Österreich zählt unser Betrieb im Mostviertel dazu. Die Tiere weiden auf artenreichen Streuobstwiesen, das prägt sowohl Geschmack als auch Landschaft.

Wir züchten keine Masse, sondern Klasse: langsames Wachstum, keine Kraftfutter-Mast, ausreichend Weidezeit bis zur Schlachtreife – und Express-Versand direkt zu dir nach Deutschland.

— Florian & das Team vom Wagyuhof

Seltene Rasse

Coburger Fuchsschaf – eine der bedrohten Nutztierrassen Österreichs.

Streuobstwiesen-Haltung

Ganzjährige Weide auf artenreichem Grünland statt Stallmast.

Eigene Landwirtschaft

Kein Zukauf – alles aus unserem eigenen Betrieb in Österreich.

Tiefkühl-Express

Vakuumiert, gekühlt, direkt zu dir nach Deutschland per Express.

Erhaltungszucht statt Massentierhaltung

Das Coburger Fuchsschaf zählt zu den seltensten Nutztierrassen Österreichs. Mit unserer Haltung leisten wir einen Beitrag zum Erhalt dieser alten Landrasse – und zur Pflege der Streuobstwiesen im Mostviertel. Wir liefern direkt zu dir nach Deutschland.

Was du vor dem Bestellen wissen solltest

Was ist ein Coburger Fuchsschaf?

Eine alte, robuste Schafrasse aus der Region Coburg, die heute als seltene Nutztierrasse gilt und sich besonders für Streuobstwiesen eignet.

Wie schmeckt Coburger Lammfleisch?

Durch die Weidehaltung auf artenreichem Grünland entwickelt das Fleisch einen feinen, nussigen Geschmack – zart und weniger fettig als bei intensiver Stallmast.

Wie bereite ich Lammkrone/Kotelett richtig zu?

Kurz und scharf anbraten, danach kurz ruhen lassen. Rosa gebraten (ca. 56–58°C Kerntemperatur) bleibt das Fleisch zart und saftig.

Liefert ihr nach Deutschland?

Ja, wir versenden per Express-Kühlversand direkt aus Österreich zu dir nach Deutschland. Versand erfolgt Dienstag bis Donnerstag aus Haag (3350, Niederösterreich), Lieferzeit in der Regel 2–3 Werktage.

Wie lange ist das Lammfleisch haltbar?

Gekühlt lagern – siehe Etikett. Anschließend kann das Produkt bei mindestens −18 °C tiefgekühlt werden und ist dann mindestens 12 Monate haltbar. Nach dem Auftauen innerhalb von 2–3 Tagen verarbeiten und nicht erneut einfrieren.

Was, wenn die Lieferung nicht passt?

Falls etwas schiefläuft – Kühlkette unterbrochen, Verpackung beschädigt, du bist nicht zufrieden – meldest du dich bei uns unter office@wagyuhof.com oder +43 7434 21000. Wir finden eine Lösung.

Woher kommt das Fleisch genau?

Direkt vom Wagyuhof in Haag im Mostviertel, Österreich – keine Importware aus Übersee, sondern artgerechte Weidehaltung in unserem eigenen Betrieb. Versand erfolgt aus Österreich direkt zu dir nach Deutschland.

Du suchst noch mehr? Schau dir unsere Wagyu Steaks, das Pulled Beef, unsere Feinkost oder die Geschenkboxen an.

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Natur pur aus Österreich

Entdecken Sie Lammfleisch auf einem völlig neuen Niveau. Unsere Coburger Lämmer wachsen artgerecht und frei auf den unberührten, österreichischen BIO-Streuobstwiesen auf. Diese natürliche Lebensweise sorgt für ein unglaublich zartes, feinfaseriges Fleisch mit einem einzigartigen, exquisiten nussigen Geschmack. Die perfekte Wahl für besondere Feiertage oder das ultimative BBQ.

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BIO-Streuobstwiesen

Unsere Lämmer verbringen ihr Leben draußen in der Natur, behütet auf österreichischen Wiesen und Obstgärten.

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Unglaublich Zart

Coburger Lamm besticht durch eine feine Faserstruktur. Das Fleisch ist extrem saftig und zergeht auf der Zunge.

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Nussiges Aroma

Die natürliche Fütterung verleiht dem Fleisch einen charakteristischen, leicht nussigen Gourmet-Geschmack.

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