Kategorie: Wagyu Steak kaufen: Direkt vom österreichischen Züchter

🇩🇪 ORIGINAL WAGYU AUS ÖSTERREICH EXPRESS-KÜHLVERSAND NACH DEUTSCHLAND 💎 BMS 6-12 (HÖCHSTE MARMORIERUNG) 🥩 DIE KÖNIGSKLASSE FÜR DEIN BBQ 🇩🇪 ORIGINAL WAGYU AUS ÖSTERREICH

Premium Fleischversand Deutschland

Wagyu Steaks online kaufen: Das ultimative Genusserlebnis ab Hof

Gönnen Sie sich die absolute Rindfleisch-Klasse direkt vom Züchter. Feinste intramuskuläre Marmorierung (BMS 6-12) und unvergleichliche Zartheit – direkt aus dem Mostviertel sicher gekühlt zu Ihnen nach Deutschland geliefert.

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Elite Cuts

Von Ribeye bis Rumpsteak. Nur die exklusivsten Teilstücke für Fleischkenner.

Eigene Zucht

Qualität direkt vom Bauern aus dem Mostviertel. Ohne Zwischenhändler.

Kühl-Garantie

Sicherer Express-Kühlversand nach Deutschland mit lückenloser Überwachung.

Über 2.150 Kunden

Exzellente Qualität mit 4.9/5 Sternen bei TrustedShops.

"Das Ribeye Steak war eine Offenbarung! Die Lieferung nach Hamburg war perfekt gekühlt und das Fleisch von einer Qualität, die man sonst nur in Japan findet."

⭐⭐⭐⭐⭐ – Christian M. aus Hamburg (Verifizierter Käufer)

💡 Info: Ab 150 € Bestellwert ist der Express-Kühlversand nach Deutschland komplett kostenfrei!

Deine Wagyu-Auswahl für Deutschland

Steak / Cut	Marmorierung	Ideal für	Details
Wagyu Rib-Eye Steak	BMS 6-8 (Hoch)	Grill & Pfanne	Ansehen →
Wagyu Rumpsteak	Premium Grad	Kurzbraten	Ansehen →
Hinteres Ausgelöstes	BMS 6-8	Low & Slow / Pulled Beef	Ansehen →

Fragen zu Wagyu Steaks

Wie bereite ich ein Wagyu Steak am besten zu?

Verwenden Sie nur hochwertiges Salz. Braten Sie das Steak bei sehr hoher Hitze in einer Gusseisenpfanne kurz von beiden Seiten an und lassen Sie es danach indirekt auf Medium Rare ziehen.

Was bedeutet der BMS-Wert?

BMS steht für Beef Marbling Standard. Je höher der Wert (1 bis 12), desto feiner ist das intramuskuläre Fett verteilt. Wir bieten beim Wagyuhof Top-Qualität mit BMS 6 bis 12 an.

Wie kommt das Fleisch sicher nach Deutschland?

Wir versenden mit Post-Express in speziellen Isolierboxen mit Trockeneis oder Kühlakkus. Die Kühlkette wird bis zu Ihrer Haustür in Deutschland garantiert.

⭐⭐⭐⭐⭐ 4.9/5 (2150+ G'SCHEITE BEWERTUNGEN)

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Premium Wagyu Steaks · BMS 6–12 · Versand nach Deutschland

Wagyu Steak kaufen in Deutschland – Premium Cuts vom österreichischen Züchter

4,92/5 2150 verifizierte Kundenbewertungen

Echtes österreichisches Wagyu Steak – jetzt mit Express-Kühlversand nach Deutschland. Ribeye, Filet, Striploin, Flank, Tomahawk – jeder Cut BMS 6 bis 12, mindestens 21 Tage gereift, vakuumiert. Kein Importfleisch aus Übersee, keine Mischrassen – 100% rückverfolgbar vom Züchter zu dir.

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Vom Kalb in Österreich bis zum Steak in Deutschland – alles aus einer Hand

Wir sind keine Marke ohne Bauernhof. Beim Wagyuhof gehört jeder Schritt zu uns – vom Mostviertel direkt zu dir nach Deutschland.

Geburt & Aufzucht

Unsere Kälber wachsen bei uns auf – stressfrei, in Familienhand.

Fütterung

Eigene Felder, eigene Futtermischung. Wir wissen, was rein kommt.

Schlachtung

Selbst gemacht, mit Respekt. Stress-frei, kurze Wege – das macht den Geschmack.

Zerlegung & Veredelung

In unserem eigenen Betrieb. Kein Zwischenhändler, keine Kompromisse.

Verpackung & Versand

Vakuumiert, schockgefrostet, Express in der Kühlbox – Montag bis Mittwoch.

Warum unser österreichisches Wagyu das beste für deutsche Genießer ist

Wir sind kein Online-Händler, der Wagyu irgendwo zukauft. Wir sind ein Familienbetrieb in Haag, Niederösterreich – mittendrin im Mostviertel. Seit 2014 züchten wir Wagyu mit 26 Partner-Höfen, alle in Österreich, alle persönlich bekannt.

Was das für dich in Deutschland bedeutet: Du bekommst echte Wagyu-Marmorierung (BMS 6–12), mindestens 21 Tage gereift, von Hand zerlegt – und mit Express-Kühlversand 2× pro Woche direkt aus Österreich zu dir. Kein Umweg über asiatische oder amerikanische Großhändler. Kein „Wagyu-Hybrid" mit Angus-Anteil. Nur echtes, vertrauenswürdiges, vollständig rückverfolgbares Premium-Wagyu.

Und ja – wir essen unsere eigenen Steaks. Regelmäßig. Mit der Familie. Das ist das ehrlichste Qualitätsversprechen, das wir geben können.

— Florian & das Team vom Wagyuhof

BMS 6–12 Marmorierung

Feinste intramuskuläre Fett-Einlagerung. Schmilzt schon bei niedriger Hitze und macht jedes Steak butterzart.

100% österreichisches Wagyu

Aufgezogen, geschlachtet, gereift und zerlegt im Mostviertel. Keine Importware aus Japan, Australien oder Amerika.

21 Tage Reifung

Vor dem Versand mindestens 21 Tage gereift. Vakuumverpackt für maximale Frische bis zu dir nach Deutschland.

Express nach Deutschland

2× pro Woche Express-Versand. In Isolierboxen gekühlt oder mit Trockeneis – Lieferung in 1–2 Werktagen. Versand kostenlos ab 150€.

Österreichs größtes Wagyu-Erzeugernetzwerk – Premium-Qualität für Deutschland

Was 2014 mit ein paar Rindern in Haag begann, ist heute ein Verbund aus 26 Bauernhöfen im Mostviertel. Über 900 Wagyu-Rinder, die ihr Leben artgerecht verbringen. Über 2.150 Kunden, die uns vertrauen – mit 4,81/5 Sternen bei Trusted Shops. Das ist Österreichs größtes Premium-Wagyu-Netzwerk – mit Express-Versand nach Deutschland.

12+

Jahre Hof-Praxis

Partner-Höfe

900+

Wagyu-Rinder

4,92★

Burger-Wertung

Alles, was du als deutscher Wagyu-Käufer wissen musst

Was kostet ein Wagyu Steak in Deutschland?

Der Preis hängt vom Cut, Gewicht und Marmorierungsgrad ab. Bei uns starten Wagyu Steaks ab etwa 40€ pro Steak, Premium-Cuts wie Tomahawk oder Porterhouse mit hoher Marmorierung (BMS 10–12) liegen entsprechend höher. Was den Preis rechtfertigt: Wagyu-Rinder wachsen über 30 Monate, brauchen aufwendiges Futter und liefern weniger verkaufsfähiges Fleisch als Standard-Rinder. Bei uns zahlst du direkt beim österreichischen Züchter – ohne deutsche Zwischenhändler-Aufschläge. Versand nach Deutschland kostenlos ab 150€.

Was ist Wagyu Steak eigentlich?

Wagyu ist eine japanische Rinderrasse, deren Genetik eine einzigartige intramuskuläre Fett-Einlagerung erzeugt – die berühmte Marmorierung. Ein echtes Wagyu Steak schmeckt nicht nur stark nach Rind, sondern hat einen buttrigen Schmelz, der bereits bei niedrigen Temperaturen (25–30°C) entsteht. Wagyu wird auf der BMS-Skala (Beef Marbling Standard) von 1–12 eingestuft – unsere Steaks liegen bei BMS 6–12, dem Premium-Bereich. Wagyu Steaks gelten als das beste Rindfleisch der Welt.

Welche Wagyu-Steak-Cuts kann ich nach Deutschland bestellen?

Unser komplettes Sortiment ist nach Deutschland lieferbar: Ribeye, Filet, Striploin (Roastbeef), Porterhouse, T-Bone, Flank Steak, Skirt, Tomahawk sowie Short Ribs und Hüftsteak. Jeder Cut stammt aus unserer eigenen Aufzucht im Mostviertel, wird mindestens 21 Tage gereift und vakuumverpackt versendet.

Was bedeutet BMS 6 bis 12 bei Wagyu?

BMS steht für Beef Marbling Standard – die internationale Skala für Wagyu-Marmorierung. BMS 6 ist bereits hochwertig, BMS 12 ist das absolute Maximum (auch japanisches A5-Wagyu liegt hier). Unsere Steaks liegen in diesem Premium-Bereich. Das Fett liegt als feines Netz im Muskelfleisch, schmilzt schon bei niedrigen Temperaturen und macht das Steak butterzart. Normale Rinder schaffen maximal BMS 5.

Wie bereite ich Wagyu Steak richtig zu?

Wagyu braucht weniger Hitze und kürzere Zeit als normales Rindfleisch. Pfanne (Gusseisen) oder Grill auf hohe Hitze, kurz scharf von beiden Seiten anbraten, Kerntemperatur 50–54°C (Medium Rare). Kein Öl nötig – das Wagyu-Fett genügt. Vor dem Anschneiden 3–5 Minuten ruhen lassen. Salz erst am Ende. Tipp: Unsere hausgemachte Beef Butter bringt jedes Wagyu Steak aufs nächste Level.

Wie lange sind eure Wagyu Steaks haltbar und wie reift ihr sie?

Wir reifen unser Fleisch mindestens 21 Tage, bevor es zu dir geht – das macht es zart und intensiv im Geschmack. Nach Erhalt ist das vakuumierte Steak im Kühlschrank 2 Wochen haltbar. Du kannst es ohne Qualitätsverlust einfrieren – tiefgekühlt bei -18°C ist es bis zu 6 Monate haltbar. Nach dem Auftauen (langsam im Kühlschrank über Nacht) zubereiten innerhalb von 2–3 Tagen. Nicht wieder einfrieren.

Wie gesund ist Wagyu-Fleisch wirklich?

Wagyu hat einen überraschend hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren – Omega-3, Omega-6 und Ölsäure (die gleiche Säure, die Olivenöl gesund macht). Im Vergleich zu normalem Rind enthält Wagyu mehr intramuskuläres Fett, aber der Anteil guter Fette ist deutlich höher. Wagyu-Fett wirkt entzündungshemmend, cholesterinsenkend und ist herzgesund.

Wie kommt das Wagyu Steak frisch nach Deutschland?

Wir versenden 2× pro Woche aus Haag (Niederösterreich) direkt nach Deutschland. Lieferung in 1–2 Werktagen mit Express-Kühlversand in nachhaltigen Isolierboxen mit Trockeneis. Versendet wird Mo–Mi, damit dein Paket nicht über das Wochenende liegt. Wir garantieren eine lückenlose Kühlkette. Bei Bestellungen ab 150€ ist der Versand kostenlos.

Was unterscheidet euer österreichisches Wagyu von Wagyu aus Japan, Australien oder anderen deutschen Shops?

Drei Dinge: Herkunft, Frische, Nachvollziehbarkeit. Japanisches und australisches Wagyu wird tiefgekühlt importiert – meist über mehrere Zwischenhändler, oft mit Wochen oder Monaten Lagerung. Andere deutsche Wagyu-Shops kaufen Wagyu zu und verkaufen es weiter – sie kennen ihre Höfe nicht. Bei uns kommt das Wagyu direkt vom Wagyuhof in Haag, von Höfen die wir persönlich kennen, mit nur 1–2 Tagen Versand nach Deutschland. Du weißt zu 100%, woher dein Steak kommt.

Mehr aus dem Wagyuhof-Sortiment? Schau dir unsere Wagyu Burger, das Pulled Beef, unsere hausgemachte Feinkost, das Beef Tallow oder die Geschenkboxen an.