Premium Wagyu vom Hof · Versand nach Deutschland

Österreichs größtes Wagyu-Erzeugernetzwerk – jetzt auch für Deutschland

4,92/5 623 verifizierte Kundenbewertungen

Was 2014 mit ein paar Rindern in Haag begann, ist heute ein Verbund aus 26 Bauernhöfen im Mostviertel. Über 900 Wagyu-Rinder, die ihr Leben artgerecht verbringen. Über 2.150 Kunden vertrauen uns – mit Express-Versand nach Deutschland.

Zu den Produkten →

Vom Kalb in Österreich bis zum Patty in Deutschland – alles aus einer Hand

Wir sind keine Marke ohne Bauernhof. Beim Wagyuhof gehört jeder Schritt zu uns – und das schmeckst du. Express-Versand 2× pro Woche nach Deutschland.

Geburt & Aufzucht

Unsere Kälber wachsen bei uns auf – stressfrei, in Familienhand.

Fütterung

Eigene Felder, eigene Futtermischung. Wir wissen, was rein kommt.

Schlachtung

Selbst gemacht, mit Respekt. Stress-frei, kurze Wege – das macht den Geschmack.

Zerlegung & Veredelung

In unserem eigenen Betrieb. Kein Zwischenhändler, keine Kompromisse.

Verpackung & Versand

Vakuumiert, schockgefrostet, Express in der Kühlbox – Montag bis Mittwoch.

Warum unsere Burger Patties das Beste für deutsche Burger-Fans sind

Wir sind kein Online-Händler, der irgendwo Fleisch zukauft. Wir sind ein Familienbetrieb in Haag, Niederösterreich – mittendrin im Mostviertel. Seit 2014 züchten wir Wagyu und haben mit der Zeit ein Netzwerk aus 26 Partnerbetrieben aufgebaut, die genauso ticken wie wir.

Was das für deinen Burger in Deutschland bedeutet: Du weißt, von welchem Hof das Fleisch kommt. Patties aus Wagyu mit echter Marmorierung (BMS 6 bis 12) – kein „Wagyu-Hybrid" mit fragwürdiger Herkunft, kein Bindemittel, kein Wasser. Nur grob gewolftes Rindfleisch, vakuumiert, schockgefrostet, mit Express-Kühlversand 2× pro Woche zu dir nach Deutschland.

Und ja – wir essen unsere eigenen Burger. Regelmäßig. Mit den eigenen Kindern. Das ist das ehrlichste Qualitätsversprechen, das wir geben können.

— Florian & das Team vom Wagyuhof

BMS 6 bis 12

So fein marmoriert wie ein Wagyu nur sein kann. Das Fett schmilzt beim Anbraten.

100% österreichisches Wagyu

Aufgezogen, geschlachtet und verarbeitet im Mostviertel. Keine Importware aus Übersee.

Express nach Deutschland

Vakuumiert, schockgefrostet, in der Isolierbox per Express. 2× pro Woche Versand – in 1–2 Werktagen bei dir.

Vom Züchter direkt

Keine Zwischenhändler, keine Großhandelskette. Du bestellst, wir liefern.

Österreichs größtes Wagyu-Erzeugernetzwerk – jetzt auch für Deutschland

12+

Jahre Hof-Praxis

Partner-Höfe

900+

Wagyu-Rinder

4,92★

Burger-Wertung

Was du vor dem Bestellen wissen solltest

Was macht den Wagyu Burger besser als einen normalen Burger?

Die Marmorierung. Bei Wagyu zieht sich das Fett als feines Netz durchs Muskelfleisch (BMS-Skala 6–12). Beim Anbraten schmilzt es von innen heraus und macht das Fleisch unfassbar saftig. Dazu der hohe Anteil an Glutaminsäure, der den Umami-Geschmack trägt.

Wie kommt das Fleisch tiefgekühlt nach Deutschland?

In einer Isolierbox mit Trockeneis bzw. PCM-Kühlakkus per Express. Versendet wird Montag bis Mittwoch, damit dein Paket nicht über das Wochenende liegt. Lieferung nach Deutschland in der Regel in 1–2 Werktagen. Falls niemand zuhause ist: direkt nach Erhalt in den Gefrierschrank, die Patties sind noch komplett gefroren.

Wie bereite ich Wagyu Burger Patties richtig zu?

Pfanne (am besten Gusseisen) oder Grill auf richtig hohe Hitze. Einen Hauch Beef Tallow rein, Patty rauf, einmal wenden, fertig bei ca. 60°C Kerntemperatur (Medium). Salz erst zum Schluss, sonst zieht es Wasser.

Liefert ihr Wagyu Burger nach Deutschland?

Ja, wir liefern in ganz Deutschland. Bei Bestellungen ab 150€ ist der Versand kostenlos. Versand erfolgt aus Haag (Niederösterreich) 2× pro Woche per Express-Kühlversand. Lieferung in der Regel in 1–2 Werktagen.

Wo kommt euer Wagyu-Fleisch her?

Direkt vom Wagyuhof in Haag (Mostviertel, Niederösterreich) und von unseren 26 Partner-Höfen im Mostviertel. Keine Importware aus Japan, Australien oder Amerika – das hier ist österreichisches Wagyu.

Wie lange halten die Patties im Tiefkühler?

Tiefgekühlt bei -18°C mindestens 12 Monate. Nach dem Auftauen (langsam im Kühlschrank über Nacht) zubereiten innerhalb von 2–3 Tagen. Nicht wieder einfrieren.

Wie groß sind die Burger Patties?

Standard-Patties 150g pro Stück – die ideale Größe für einen richtig saftigen Wagyu Burger. In den Burger-Boxen 6, 12 oder 18 Patties plus Buns und Saucen, je nach Variante.

Was, wenn die Lieferung in Deutschland nicht passt?

Falls etwas schiefläuft – Kühlkette unterbrochen, Verpackung beschädigt, du bist nicht zufrieden – meldest du dich bei uns unter office@wagyuhof.com oder +43 7434 21000. Wir finden eine Lösung. Versprochen.

Du suchst noch mehr? Schau dir unsere Wagyu Steaks, das Pulled Beef, unsere hausgemachte Feinkost oder die Geschenkboxen an.