Pulled Beef vom Wagyu Rind – Zarter Luxus für Gourmets

🇦🇹 WAGYU PULLED BEEF AUS ÖSTERREICH DIREKT VOM ZÜCHTER DAHOAM UNFASSBAR ZART & SAFTIG MOSTVIERTLER HANDWERK EXPRESS-FRISCHE IN GANZ ÖSTERREICH 🇦🇹 WAGYU PULLED BEEF AUS ÖSTERREICH DIREKT VOM ZÜCHTER DAHOAM UNFASSBAR ZART & SAFTIG MOSTVIERTLER HANDWERK EXPRESS-FRISCHE IN GANZ ÖSTERREICH
Das perfekte Slow Meat

Entdecken Sie das wohl zarteste Fleisch für Ihr nächstes Premium-BBQ. Holen Sie sich unser exklusives Wagyu Pulled Beef direkt ab Hof. Schonend gegart, extrem saftig und bereit, auf der Zunge zu zergehen.

⬇ Direkt zum Pulled Beef
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Slow Cooked

Stundenlang mit viel Liebe schonend gegart, für eine butterzarte und saftige Konsistenz.

🚜

Bauern dahoam

Wir sichern 26 Höfe im Mostviertel. Faire Entlohnung für echte Handarbeit.

🔥

Intensives Aroma

Das geschmolzene Wagyu-Fett sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

📦

Express-Frische

Schnellster Kühlversand in ganz Österreich. Frischegarantie vom Wagyuhof.

⭐⭐⭐⭐⭐ 4.9/5 (2150+ G'SCHEITE BEWERTUNGEN)

Premium Wagyu Pulled Beef direkt ab Hof bestellen

Machen Sie Ihre Burger oder Tacos unvergesslich. Vertrauen Sie auf echte Pionierarbeit dahoam und bestellen Sie Ihr Wagyu frisch und sicher gekühlt.

Wagyu Burger kaufen in Österreich – Premium Cuts direkt vom Züchter
Premium Wagyu Steaks · BMS 6–12 · Mostviertel

Wagyu Burger kaufen in Österreich – Premium Cuts direkt vom Züchter

4,92/5 2150 verifizierte Kundenbewertungen

Echtes Wagyu Steak vom österreichischen Hof. Ribeye, Filet, Striploin, Flank, Tomahawk – jeder Cut BMS 4 bis 12, mindestens 21 Tage gereift, vakuumiert. Kein Importfleisch, keine Mischrassen – 100% österreichisches Wagyu vom Wagyuhof.

Zu den Produkten →

Vom Kalb bis zum Steak – jeder Schritt aus eigener Hand

Wir sind keine Marke ohne Bauernhof. Beim Wagyuhof gehört jeder Schritt zu uns – und das schmeckst du beim ersten Bissen.

1

Geburt & Aufzucht

Unsere Wagyu-Kälber wachsen bei uns auf – stressfrei, in Familienhand, über 30 Monate Aufzucht.

2

Fütterung

Eigene Felder, eigene Futtermischung. Langsam wachsen, fein marmorieren.

3

Schlachtung

Wir sind dabei, mit Respekt. Kurze Wege, stressfrei – das schmeckt man im Steak.

4

Reifung & Zerlegung

Punktgenaue Reifung in unserem Betrieb. Jeder Cut von Hand, kein Zwischenhändler.

5

Vakuum & Express

Vakuumiert, schockgefrostet, Express-Kühlversand. Mo–Mi versendet, in 1–2 Werktagen bei dir.

Warum unser Wagyu Steak anders ist

Wir sind kein Online-Händler, der Wagyu irgendwo zukauft. Wir sind ein Familienbetrieb in Haag, Niederösterreich – mittendrin im Mostviertel. Seit 2014 züchten wir Wagyu mit 26 Partner-Höfen, die alle so ticken wie wir.

Was das für dein Steak bedeutet: Du weißt, von welchem Hof das Fleisch kommt. Du bekommst echte Wagyu-Marmorierung (BMS 6–12) – kein "Wagyu-Hybrid", keine Importware aus Japan, Australien oder Amerika. Nur österreichisches Wagyu, lange gereift, von Hand zerlegt.

Und ja – wir essen unsere eigenen Steaks. Regelmäßig. Mit der Familie. Das ist das ehrlichste Qualitätsversprechen, das wir geben können.

— Florian & das Team vom Wagyuhof

BMS 6–12 Marmorierung

Feinste intramuskuläre Fett-Einlagerung. Schmilzt schon bei niedriger Hitze und macht jedes Steak butterzart.

Aus dem Mostviertel

Aufgezogen, geschlachtet, gereift, zerlegt – alles im selben Tal. Kürzere Wege, weniger Stress, besseres Fleisch.

Lange Reifung

Punktgenaue Reifung in unserem eigenen Betrieb. Vakuumverpackt für den Versand – kein Qualitätsverlust.

Vom Züchter direkt

Keine Zwischenhändler, keine Importware. Du bestellst beim Bauern, wir liefern. 100 % rückverfolgbar.

Österreichs größtes Wagyu-Erzeugernetzwerk

Was 2014 mit ein paar Rindern in Haag begann, ist heute ein Verbund aus 26 Bauernhöfen im Mostviertel. Über 900 Wagyu-Rinder, die ihr Leben artgerecht verbringen. Über 2.150 Kunden, die uns vertrauen. Das ist Österreichs größtes Premium-Wagyu-Netzwerk – mit Versand nach Deutschland.

12+
Jahre Hof-Praxis
26
Partner-Höfe
900+
Wagyu-Rinder
2150+
Zufriedene Kunden

Alles, was du vor dem Steak-Kauf wissen musst

Was kostet ein Wagyu Steak?

Antwort hier eintragen.Der Preis hängt vom Cut, Gewicht und Marmorierungsgrad ab. Bei uns starten Wagyu Steaks ab etwa 40€ pro Steak, Premium-Cuts wie Tomahawk oder Porterhouse mit hoher Marmorierung (BMS 10–12) liegen entsprechend höher. Was den Preis rechtfertigt: Wagyu-Rinder wachsen über 30 Monate, brauchen aufwendiges Futter und liefern weniger verkaufsfähiges Fleisch als Standard-Rinder. Du zahlst für echte Premium-Qualität direkt vom Züchter – ohne Zwischenhändler-Aufschlag.

Was ist Wagyu Steak eigentlich?

Wagyu ist eine japanische Rinderrasse, deren Genetik eine einzigartige intramuskuläre Fett-Einlagerung erzeugt – die berühmte Marmorierung. Ein echtes Wagyu Steak schmeckt nicht nur stark nach Rind, sondern hat einen buttrigen Schmelz, der bereits bei niedrigen Temperaturen entsteht. Wagyu wird auf der BMS-Skala (Beef Marbling Standard) von 1–12 eingestuft – unsere Steaks liegen bei BMS 6–12, dem Premium-Bereich. Wagyu Steaks gelten als das beste Rindfleisch der Welt.

Welche Wagyu-Steak-Cuts kann ich bei euch kaufen?

Unser Sortiment umfasst die wichtigsten Premium-Cuts: Ribeye, Filet, Striploin (Roastbeef), Porterhouse, T-Bone, Flank Steak, Skirt, Tomahawk sowie Short Ribs und Hüftsteak. Jeder Cut stammt aus unserer eigenen Aufzucht im Mostviertel.

Was bedeutet BMS 6 bis 12 bei Wagyu?

BMS steht für Beef Marbling Standard – die Skala für Wagyu-Marmorierung. BMS 6 ist bereits hochwertig, BMS 12 ist das absolute Maximum. Unsere Steaks liegen in diesem Premium-Bereich. Das Fett liegt als feines Netz im Muskelfleisch, schmilzt schon bei niedrigen Temperaturen und macht das Steak butterzart.

Wie bereite ich Wagyu Steak richtig zu?

Wagyu braucht weniger Hitze und kürzere Zeit als normales Rindfleisch. Pfanne (Gusseisen) oder Grill auf hohe Hitze, kurz scharf von beiden Seiten anbraten, Kerntemperatur 50–54°C (Medium Rare). Kein Öl nötig – das Wagyu-Fett genügt. Vor dem Anschneiden 3–5 Minuten ruhen lassen. Salz erst am Ende.

Wie lange sind eure Wagyu Steaks haltbar und wie reift ihr sie?

Wir reifen unser Fleisch mindestens 21 Tage, bevor es zu dir geht – das macht es zart und intensiv im Geschmack. Nach Erhalt ist das vakuumierte Steak im Kühlschrank 2 Wochen haltbar. Du kannst es ohne Qualitätsverlust einfrieren – tiefgekühlt bei -18°C ist es bis zu 6 Monate haltbar. Nach dem Auftauen (langsam im Kühlschrank über Nacht) zubereiten innerhalb von 2–3 Tagen. Nicht wieder einfrieren.

Wie gesund ist Wagyu-Fleisch wirklich?

Wagyu hat einen überraschend hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren – Omega-3, Omega-6 und Ölsäure (die gleiche Säure, die Olivenöl gesund macht). Im Vergleich zu normalem Rind enthält Wagyu mehr intramuskuläres Fett, aber der Anteil guter Fette ist deutlich höher. Wagyu-Fett wirkt entzündungshemmend und ist herzgesund.

Liefert ihr Wagyu Steaks nach Österreich und Deutschland?

Ja, wir liefern nach ganz Österreich und Deutschland. Ab einem Bestellwert von 150 € ist der Versand kostenlos.

Der Versand erfolgt aus Haag in Niederösterreich in gekühlten Isolierboxen oder mit Trockeneis. Die Lieferung dauert ab Versand maximal 12–18 Stunden.

Zugestellt wird von Mittwoch bis Freitag, damit dein Paket nicht über das Wochenende liegen bleibt.

Was unterscheidet eure Steaks von Wagyu aus Japan oder Australien?

Drei Dinge: Herkunft, Frische, Nachvollziehbarkeit. Japanisches und australisches Wagyu wird tiefgekühlt importiert – meist über mehrere Zwischenhändler, oft mit Wochen oder Monaten Lagerung. Unser Wagyu kommt aus Haag, von Höfen die wir persönlich kennen. Vom Schlachtbetrieb bis zu dir dauert es Tage, nicht Wochen. Du weißt, woher dein Steak kommt.

Mehr aus dem Wagyuhof-Sortiment? Schau dir unsere Wagyu Burger, das Pulled Beef, unsere hausgemachte Feinkost oder die Geschenkboxen an.