Wagyu Filetkopf BMS 4-5 tiefgekühlt

Zubereitung

1. Vorbereitung
   Das Filetkopf-Steak ca. 20 Minuten vor dem Anbraten aus dem Kühlschrank nehmen, damit es kurz Raumtemperatur annimmt. So kann sich das Aroma optimal entfalten.
2. Anbraten
   In einer Pfanne einen Löffel Beef Butter erhitzen. Die Beef Butter verleiht dem Fleisch ein intensives, buttriges Aroma und sorgt für eine goldbraune Kruste. Das Steak von beiden Seiten scharf anbraten, bis es eine schöne Kruste entwickelt.
3. Im Ofen garen
   Das Fleisch nach dem Anbraten in den vorgeheizten Ofen geben (110°C Ober- und Unterhitze). Es langsam bis zu einer Kerntemperatur von 58°C ziehen lassen, um die perfekte Saftigkeit und Zartheit zu erreichen. Hierfür empfiehlt sich ein Fleischthermometer, um die Temperatur genau zu überwachen.
4. Servieren
   Das Steak direkt aus dem Ofen servieren, da es durch das langsame Garen bereits geruht hat und besonders zart und saftig bleibt.

Genieße das Filetkopf-Steak mit vollen Aromen und einer unübertroffenen Zartheit – veredelt durch die feine Beef Butter!

Wagyu Fleisch BMS 4-5 Nährwerte (pro 100 g)

• Brennwert/Energie: 280 kcal / 1172 kJ
• Fett: 25.5 g
• Gesättigte Fettsäuren: 9.5 g
• Ungesättigte Fettsäuren: 12.6 g
• Kohlenhydrate: 0 g
• davon Zucker: <0.5 g
• Eiweiß: 31.3 g

100 % Rindfleisch