Wagyu Short Ribs BMS 9-10 tiefgekühlt – Wagyuhof GmbH

Wagyuhof GmbH

€101,63
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
  • Pay Pal
  • Amazon Payment
  • Master Card
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Eps Überweisung
  • Klarna
  • Details
  • Lieferung
  • BMS?

Preis je 100g: € 6,49

 

Wagyuhof "Short Ribs"


Die Quer- oder Zwerchrippe ist das vordere Teilstück der Rippen vom Rind. Die daraus gewonnen Cuts werden am besten für Schmorgerichte wie Gulasch oder Eintöpfe und Suppen/Brühen verwendet. Als Leiterstück - aufgrund der wie Leitersprossen angeordneten Rippen - werden sie auch als "Short Ribs" angeboten. Genau wie die Back-Ribs werden auch die Short Ribs als "amerikanischer BBQ-Hype" hierzulande immer populärer. Ist das Fleisch gegart, lassen sich die Rippen leicht herauslösen und es ist genau dieser Moment, wo die intramuskuläre Fetteinlagerung des Wagyu-Fleisches ihren größten Trumpf ausspielt: Die Rippchen schmecken saftig und zart. 


Die Wagyu Short Ribs sind ausschließlich tiefgekühlt erhältlich.


Zubereitung:

Zuerst die Silberhaut entfernen und die Short Ribs mit ein wenig Ahornsirup einpinseln und im gewünschten Rub einreiben. Die Short-Ribs am besten vakuumieren und mindestens 30 Minuten einziehen lassen. Anschließend auf den vorgeheizten Grill legen, Fleischthermometer einstechen und geschlossen bei 130 °C garen lassen. Sobald die Kerntemperatur des Fleisches 90 °C erreicht hat, sind die Short Ribs am Ziel angekommen und müssen danach nur ein paar Minuten ziehen.


Gutes Gelingen!

Teilen?

Sämtliche Produkte des Wagyuhof-Onlineshops können zum selben Preis von 9,90 EUR nach Österreich oder Deutschland (ausgenommen Helgoland und Nordfriesische Inseln) geliefert werden. Wir arbeiten mit modularen Versandboxen, mit der die Ware gekühlt (oder gefroren) bis zum Zielpunkt transportiert werden kann. Ab 150 EUR Warenwert verrechnen wir keinerlei Versandkosten. Für Kunden aus der Region halten wir jeden Freitag von 12-17 Uhr unseren Ab-Hof-Verkauf am Wagyuhof ab! ABHOLUNGEN VON BESTELLTER WARE IMMER FREITAGS!

9,90 EUR FÜR ÖSTERREICH UND DEUTSCHLAND

AB 150 EUR VERSANDKOSTENFREIE LIEFERUNG

MODULARE VERSANDBOXEN
HALTEN DIE WARE GEKÜHLT

Einige unserer Produkte führen das Kürzel BMS im Titel. Damit ist die Beef-Marbling-Scale gemeint. Die Beef-Marbling-Scale definiert die intramuskuläre Fetteinlagerung des Wagyu-Fleisches. Je höher die Marmorierung, desto saftiger und feiner ist das Fleisch im Geschmack. Die Beef-Marbling Scale reicht über Stufen von 1-12.

BMS 4-5
undefined
BMS 9-10
undefined

DU HAST GESCHMACK, DAS IST NICHT ZU LEUGNEN!|
Was hältst du hiervon?

€14,90
€9,90
€9,90

KONTAKTFORMULAR

Bei allgemeinen Fragen nutzen Sie bitte einfach das Formular und wir melden uns!

Wagyuhof GmbH

Porstenberg 17

3350 Haag
AUSTRIA

Ab-Hof-Verkauf

Freitags 12-17 Uhr

E-Mail

office@wagyuhof.com

Wagyuhof|Karte




Wagyuhof GmbH

product