Wagyuhof GmbH

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Ein weiterer Neuzugang in unserem Sortiment! Teres Major! Geschnitten wird dieses Prachtstück aus der hinteren Rinderschulter.
Es ist ein sehr sehr seltener und fast unbekannter Cut. So selten, dass selbst manche Profi-Köche ihn nur vom Hörensagen kennen, nur Geschichten darüber gehört haben von Menschen, die jemanden kennen, der jemanden kennt.

Aber für jene, die ihn schon einmal genießen konnten, bleibt das “Teres Major” als Traum-Steak in Erinnerung. Zart wie ein Filet und trotzdem kraftvoll und eigenständig im Geschmack und in jeder Hinsicht besonders.

Die Wagyu-Steaks sollten vor dem Grillen/Braten immer auf Raumtemperatur gebracht werden, allerdings nicht zu lange "liegen" bleiben! Wagyu-Fleisch hat einen niedrigen Schmelzpunkt.
Das Fett schmilzt bereits ab ca. 25 °C.

Guten Appetit!

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Sämtliche Produkte des Wagyuhof-Onlineshops können zum selben Preis von 9,90 EUR nach Österreich oder Deutschland (ausgenommen Helgoland und Nordfriesische Inseln) geliefert werden. Wir arbeiten mit modularen Versandboxen, mit der die Ware gekühlt (oder gefroren) bis zum Zielpunkt transportiert werden kann. Ab 150 EUR Warenwert verrechnen wir keinerlei Versandkosten. Für Kunden aus der Region halten wir jeden Freitag von 12-17 Uhr unseren Ab-Hof-Verkauf am Wagyuhof ab! ABHOLUNGEN VON BESTELLTER WARE IMMER FREITAGS!

9,90 EUR FÜR ÖSTERREICH UND DEUTSCHLAND

AB 150 EUR VERSANDKOSTENFREIE LIEFERUNG

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Einige unserer Produkte führen das Kürzel BMS im Titel. Damit ist die Beef-Marbling-Scale gemeint. Die Beef-Marbling-Scale definiert die intramuskuläre Fetteinlagerung des Wagyu-Fleisches. Je höher die Marmorierung, desto saftiger und feiner ist das Fleisch im Geschmack. Die Beef-Marbling Scale reicht über Stufen von 1-12.

BMS 4-5
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BMS 9-10
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3350 Haag
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Wagyu Teres Major BMS 6-8 tiefgekühlt

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