Wagyuhof GmbH
Wagyu Hüftsteak BMS 4-5 tiefgekühlt
Wagyu Hüftsteak BMS 4-5 tiefgekühlt
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Wagyuhof "Hüftsteak" (2 Stk./Pkg.)
Das Wagyu-Hüftsteak findet man am Ende des Rinderrückens direkt hinter dem Roastbeef, noch vor dem Schwanzstück und oberhalb der Rindernuss. Das Fleisch ist kurzfaserig und sehr fein marmoriert. Zum Kurzbraten ist es durch seine "Magerheit" sehr gut geeignet und besonders für Menschen interessant, die eines Tages eventuell Stücke von Hedi Slimane ihr Eigen nennen möchten.
Gutes Gelingen!
Zubereitung
Zubereitung
Perfekte Wagyu Steakzubereitung:
1. Fleisch salzen und Ofen vorheizen:
Nimm das Wagyu-Steak aus dem Vakuum und salze es leicht von beiden Seiten. Ofen auf 110°C vorheizen.
2. Scharf anbraten:
Erhitze eine Pfanne auf hoher Stufe, bis sie richtig heiß ist. Verwende unbedingt ein geeignetes Fett zum Anbraten. Unsere selbst hergestellte Beef Butter jetzt kaufen ist perfekt dafür geeignet, da sie für das scharfe Anbraten ideal ist und dem Steak zusätzlichen Geschmack verleiht. Brate das Steak auf jeder Seite sehr scharf an, bis es durchgehend braun ist. Wichtig: Das Steak nur einmal wenden!
3. Nachgaren im Ofen:
Gib das Steak nach dem Anbraten in den Ofen. Stecke ein Kernthermometer in die Mitte des Steaks.
4. Perfekte Temperatur:
Lass das Steak im Ofen, bis es eine Kerntemperatur von 58°C erreicht hat. Das dauert je nach Dicke des Steaks etwa 15-20 Minuten und sorgt für ein perfektes medium Steak.
5. Servieren:
In dünne Scheiben schneiden und pur genießen. Verfeinere das Steak mit unserem erwärmten Wagyu JUS jetzt kaufen für ein absolutes Geschmackserlebnis.
Nährwerte
Nährwerte
Wagyu Fleisch BMS 4-5 Nährwerte (pro 100 g)
• Brennwert/Energie: 280 kcal / 1172 kJ
• Fett: 25.5 g
• Gesättigte Fettsäuren: 9.5 g
• Ungesättigte Fettsäuren: 12.6 g
• Kohlenhydrate: 0 g
• davon Zucker: <0.5 g
• Eiweiß: 31.3 g
Zutaten
Zutaten
100 % Rindfleisch
Versandinformationen
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Das Fleisch kam schnell und wie beschrieben an . Kühlung mega , Fleisch hat Mega lecker geschmeckt.