Wagyuhof GmbH
Wagyu Tomahawk Steak BMS 6-8
Wagyu Tomahawk Steak BMS 6-8
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Zubereitung
Zubereitung
Perfekte Wagyu Steakzubereitung:
1. Fleisch salzen und Ofen vorheizen:
Nimm das Wagyu-Steak aus dem Vakuum und salze es leicht von beiden Seiten. Ofen auf 110°C vorheizen.
2. Scharf anbraten:
Erhitze eine Pfanne auf hoher Stufe, bis sie richtig heiß ist. Verwende unbedingt ein geeignetes Fett zum Anbraten. Unsere selbst hergestellte Beef Butter jetzt kaufen ist perfekt dafür geeignet, da sie für das scharfe Anbraten ideal ist und dem Steak zusätzlichen Geschmack verleiht. Brate das Steak auf jeder Seite sehr scharf an, bis es durchgehend braun ist. Wichtig: Das Steak nur einmal wenden!
3. Nachgaren im Ofen:
Gib das Steak nach dem Anbraten in den Ofen. Stecke ein Kernthermometer in die Mitte des Steaks.
4. Perfekte Temperatur:
Lass das Steak im Ofen, bis es eine Kerntemperatur von 58°C erreicht hat. Das dauert je nach Dicke des Steaks etwa 15-20 Minuten und sorgt für ein perfektes medium Steak.
5. Servieren:
In dünne Scheiben schneiden und pur genießen. Verfeinere das Steak mit unserem erwärmten Wagyu JUS jetzt kaufen für ein absolutes Geschmackserlebnis.
Nährwerte
Nährwerte
Wagyu Fleisch BMS 6-8 Nährwerte (pro 100 g)
• Brennwert/Energie: 350 kcal / 1464 kJ
• Fett: 35.4 g
• Gesättigte Fettsäuren: 12.4 g
• Ungesättigte Fettsäuren: 18.6 g
• Kohlenhydrate: 0 g
• davon Zucker: <0.5 g
• Eiweiß: 19.8 g
Zutaten
Zutaten
100 % Rindfleisch
Versandinformationen
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Erstmal ein großes Lob an Euch, alle Produkte die ich schon seit Jahren bestellt habe, waren perfekt!
Diesmal hatte ich mein erstes Tomahawk „erwischt“, und gleich das größte mit 1,888kg! Es war ein Traum, das Beste Tomahawk, das ich bisher hatte!
Da brauch ich kein Kobe in Tokio oder Prime Rib in Kanada, wenn ich zuhause so was Gutes bekomme.
Ich hab das Steak rundum scharf angebraten, dann 2h45min bei 80° NT im Ofen, zum Schluss nochmal die Kruste verfeinert, dann nur mehr genießen.
Auch am nächsten Tag kalt als Roastbeef einfach perfekt.
Vielen Dank und macht weiter so!
Hallo Wolgang, dein Feedback hat uns riesig gefreut. DANKE
Fantastisch
Tomahawk vom wagyuhof, Perfekt!
Qualität, Geschmack und Service zum wiederholten Mal 1a. Sehr zu empfehlen. Danke an das gesamte Team.
Vielen Dank für das tolle Fleisch.
Wir haben es im Ofen erstmal auf 100 grad bis auf eine kerntemperatur von 49grad erhitzt, danach scharf angebraten auf den Grill und nur das Fleisch genossen.
Vielen dank für die wundervolle Qualität