Wagyu Chuck Eye Steak BMS 9-10

Preis je 100g: € 16,49

 

Wagyuhof Chuck Eye Steak

Ein weiterer Neuzugang in unserem Sortiment! Chuck Eye Steak! Geschnitten wird dieses Prachtstück aus dem Rücken. Was lange als “Geheimtipp” galt, gehört immer öfter zum Standard-Repertoire guter Steakhäuser.

Die Fleischkonsistenz ist eine Mischung aus Rib Eye und Filet-Steak.

Die Wagyu-Steaks sollten vor dem Grillen/Braten immer auf Raumtemperatur gebracht werden, allerdings nicht zu lange "liegen" bleiben! Wagyu-Fleisch hat einen niedrigen Schmelzpunkt.
Das Fett schmilzt bereits ab ca. 25 °C.

Guten Appetit!