Wagyuhof GmbH
Wagyu Rohschinken Marmor
Wagyu Rohschinken Marmor
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Preis je 100g: € 19,99
Wagyuhof Rohschinken "Marmor"
Menge: Unterschiedliche Grammaturen | 100 % Rindfleisch
Der Wagyuhof Rohschinken "Marmor" bleibt ohne Zweifel das Marmorierungs-Wunderkind und schafft es immer wieder, uns zu begeistern. Seine Struktur ist so einzigartig erlesen und ausgemacht schön und jedes Mal neu - wir sind überzeugt davon, dass man daraus irgendwann die Zukunft wird lesen können. Wir üben schon!
Mit seinem charakteristischen nussigen Geschmack und einer feinen Rauchnote zählt er zu einem unserer besten Naturprodukte. Gewonnen wird der Marmor-Rohschinken aus dem "Kruspelspitz",
einem unter der Schulter versteckten Prachtstück. Von Hand gesalzen und mit Buchenspänen und ausgewählten Gewürzen verfeinert, wird er anschließend kalt in einem abgestimmten Klima geräuchert. Die Reifung ist hierbei tatsächlich der Dreh- und Angelpunkt, denn Qualität braucht Zeit. Genau deshalb lassen wir ihn mehrere Wochen in Ruhe "wachsen". Nichts darf und soll seine Entstehung stören oder irgendwie beeinträchtigen. Selbst Blicke in seine Richtung sind in dieser Zeit strengstens untersagt.
Guten Appetit!
Zubereitung
Zubereitung
Nährwerte
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Zutaten
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Versandinformationen
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